Červené suché víno Saperavi-Merlot 0,75l Kondoli Marani
Vinné keře z vybraných parcel s označeními Saperavi K.2001 a Merlot K.348 na vinicích Kondoli byly v srpnu zbaveny části plodů, aby se omezil výnos na sedm tun na hektar a tím se zlepšila kvalita a chuť pozdního vína. Na konci září se zralé hrozny ručně sbírají do malých krabiček a ručně třídí v našem vinařství. Po oddělení od třapin jsou bobule jemně lisovány. Kvašení probíhá v otevřených sudech o objemu 225 litrů. Během celého procesu kvašení se rmut míchá ručně, čímž se minimalizuje mechanický tlak na hroznovou slupku, což zajišťuje šetrné uvolňování tříslovin a barviv. Po dlouhé, 20-25denní maceraci se víno stáčí do uzavřených dubových sudů pro malolaktické kvašení a další zrání. Míchání probíhá po 6-8 měsících, poté víno zraje dalších 12 měsíců. Jemná filtrace a lahvování zakončují proces. Víno zraje v lahvích po dobu půl roku.
Červené suché víno se složitou vůní, ve které dominují: bezinky, lékořice, vanilka a tóny ostružin s nádechem kajenského pepře. Chuť zralého lesního ovoce, plná, dokonale vyvážená. Eukalyptovo-pryskyřičný závěr. Podávejte s pokrmy z vepřového, jehněčího masa a sýrů.
Obsahuje oxid siřičitý.
Konzumace vína se nedoporučuje těhotným ženám, osobám řídícím dopravní prostředek a osobám mladším 18 let.
Podmínky skladování: doporučená teplota podávání 16°C - 18°C, doporučená teplota skladování 5°C - 25°C.
Země původu: Gruzie.
